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Gemeinsames Kochvergnügen
Am 9.11.2011 besammelten sich die Gewerbler AachThurLand zum Gemeinsamen
Kochvergnügen. Nach der Besammlung in Sulgen gings mit den eigenen PW’s los in
Richtung Bissfest Wil. Pünktlich um 18.00h erwartete uns das Team des Bissfest
Wil zu einem Apéro im eigenen Weinkeller. Bei romantischem Kerzenlicht
durften wir Weisswein kosten und wunderbare Lachshäppchen
geniessen. Danach gings dann an die Arbeit. Mit viel Fachwissen erklärte uns
Agnes Feurer die Zubereitung der einzelnen Gänge. Es galt ja, unser
5-Gang-Menue selber zuzubereiten und danach natürlich auch zu essen. Nach den
Instruktionen wurden die Gruppen gebildet, welche die 5 Gänge vor- und
zubereiteten.
Die erste Gruppe mach sich ans Randencarpaccio mit Büffelmozzarella.
Während sich eine andere Gruppe ans Maronni-Süppchen machte, bereiteten
die 3. Gruppe hausgemachte Cannelloni mit Ricotta zu. Die Gruppe für
den Hauptgang servierte uns Kalbsmedaillons an grüner Pfeffersauce und
Gemüsejalousie. Die Dessertgruppe bereitete mit dem Toblerone-Parfait
an Beerensauce als Abschluss ebenfalls eine grosse Gaumenfreude zu.
Während des ganzen Abends durften wir mehrere Weine kosten und
geniessen.
Der Abend war schlichtwegs Genuss pur.
Kurz vor Mitternacht kehrten wir mit wunderbar gefüllten Mägen zurück nach
Sulgen.
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